Paprikasalsa
Portioner:4 / Förberedelse : 5min / Tillagning: 15 min.

1 gul lök
1 gul paprika
1 grön paprika
1 chilifrukt
1 burk krossade tomater
1/2 msk socker
1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar, gärna grovmalen

Hacka allt. Häll i en kastrull och krydda. Låt koka ihop ca 15 minuter, låt svalna. Serveras kall.

Gurkyoughurt
Portioner: 4 / Förberedelse: 5 min

2 dl naturell lättyoughurt
15 cm gurka
1 krossad vitlöksklyfta
2 msk hackad persilja
salt, peppar.

Riv gurkan grovt och låt dra påett papper några minuter så att den vätskar ur sig. Blanda med youghurt, pressad vitlök, persilja, smaka av med salt och peppar.

Tips! Byt ut gurkan mot morötter eller rödbetor för lite variation.